NOS FROMAGES PUR CHEVRE
Les chèvres affinés :
CROTTIN
Le crottin est frais, finement salé avec une légère acidité rafraîchissante. Sa pâte est très souple. Il peut être frais, crémeux, demi-sec ou sec.
1,60 €
ROLLIN
Le rollin offre presque les mêmes goûts que le Charolais. Plus petit, il se déguste, idéalement à 2.
2,80 €
CHAROLAIS AOP
Le Charolais AOP est un fromage au lait cru et entier. Sa pâte moelleuse offre un goût plus ou moins fleuri selon la saison.
Sa croûte légèrement crémeuse passe du beige au bleuté selon sa durée d’affinage.
5 €
CARRE
Sa grande surface d'affinage permet aux saveurs de se développer pleinement.
4,10 €
LEO L'ESCARGOT
Léo l'escargot au naturel offre un goût similaire au rollin.
3 €
Les chèvres plus frais :
Le crottin - 1,50 €
On retrouve en frais, le crottin, le rollin, le téméraire qui deviendra Charolais après quelques jours d'affinage.
1,6 € / 2,80 € / 5€
Une brique cendrés avec une croûte crémeuse et un intérieur frais
4,20 €
LA BRIQUE CENDREE
LES FRAIS
Les chèvres frais aromatisés :
Duo de poivrons
Le fromage duo de poivrons est un crottin frais composé de poivrons rouge et vert.
2 €
Ail &fines herbes
Le crottin frais ail et fines herbes est composé d'ail, de ciboulette, de persil et de poivre.
2 €
Tomate échalote
Le fromage est composé d'ail, oignon, tomate, échalote, persil, poivre, ciboulette, estragon..
2 €
Noix
Ce crottin aromatisé aux noix, ce déguste sans faim.
2 €
Coeur de miel
Ce crottin aromatisé offre en son cœur un miel délicieux.
2 €
La tomme de chèvre :
Nature
Tomme de chèvre affinée au printemps.
24 € / kilo
Persillé
Tomme de chèvre de type bleu.
26 € / kilo