L'histoire de la chèvre céronnaise

Nous sommes producteurs de fromages depuis 25 ans.

Malgré notre incendie en 2015, vous nous avez aidé à nous relever plus fort et nous vous en remercions.

Chaque jour nous vous offrons des fromages de meilleure qualité.

Les Animaux

La Vache Jersiaise

Nos vaches jersiaises ont un lait idéal pour faire de la crème. Il est de meilleur qualité en saison de pâture.

Les Chèvres

Nous respectons le cahier des charges de l'AOP charolais. Nos chèvres pâturent ou sont affouragées en herbe de mars à Toussaint. Elles mangent du foin de bonne qualité, séché en grange l'hiver.

Nos fromages sont au lait cru, moulés à la louche, retournés quotidiennement. Toutes ces attentions donnent des goûts propres à nos fromages qui évoluent en fonction des saisons et des soins que nous apportons à leur affinage.